Hem on Professorsstadens Bigårdhttps://bin.fogelmark.org/Recent content in Hem on Professorsstadens BigårdHugosv-seSat, 01 Aug 2026 12:00:00 +0200Lindskörden 2026 - Slungan sönder!https://bin.fogelmark.org/posts/lind2026/Sat, 01 Aug 2026 12:00:00 +0200https://bin.fogelmark.org/posts/lind2026/<figure> <img loading="lazy" src="https://bin.fogelmark.org/images/ram-vildbygge.jpg" width="600"/> </figure> <p>Under årets andra skörd gick honungs-slungan, som centrifugerar ut honungen från binas vax-kakor, sönder efter 33 års trogen tjänst. Den köptes för 5000 kr 1993 i 50-års present till Christina.</p> <p>Problemet är att centrum-axelns undre fäste i mässing lossnade. Fästet består av en mässings-rör i vilken centrum-axeln roterar, samt en mässings-stång som utgör botten av detta fäste. På förunderligt vis har dessa nu lossnat (slungan är italiensk).</p> <p>Vår provisoriska lösning håller än, men skall fixas permanent med riktig svetsning om vi inte hittar reservdel.</p>

Under årets andra skörd gick honungs-slungan, som centrifugerar ut honungen från binas vax-kakor, sönder efter 33 års trogen tjänst. Den köptes för 5000 kr 1993 i 50-års present till Christina.

Problemet är att centrum-axelns undre fäste i mässing lossnade. Fästet består av en mässings-rör i vilken centrum-axeln roterar, samt en mässings-stång som utgör botten av detta fäste. På förunderligt vis har dessa nu lossnat (slungan är italiensk).

Vår provisoriska lösning håller än, men skall fixas permanent med riktig svetsning om vi inte hittar reservdel.

Vän av ordning frågar sig säkert: Hur funkar det med mässing och lödtenn i mathantering? Honungen kommer aldrig i närheten av dessa då slungan består av en rostfri tunna med konvex botten, likt en vinflaska, så att honungen rinner längs med väggen och yttre kanten på botten.

]]>Vårskörden 2026 - Rekordsenhttps://bin.fogelmark.org/posts/v%C3%A5r2026/Tue, 30 Jun 2026 00:00:00 +0000https://bin.fogelmark.org/posts/v%C3%A5r2026/<figure> <img loading="lazy" src="https://bin.fogelmark.org/images/kupa-%c3%b6ppen.jpg" width="600"/> </figure> <p>År 2026 har varit ett sent år. Första vår-skörden skedde &ndash; för första gången på dessa 35 år &ndash; efter midsommar, något som märktes på midsommarbordet där vi annars brukar ha nyslungad honung på jordgubbarna.</p>

År 2026 har varit ett sent år. Första vår-skörden skedde – för första gången på dessa 35 år – efter midsommar, något som märktes på midsommarbordet där vi annars brukar ha nyslungad honung på jordgubbarna.

]]>SVT: Nästan all honung i svenska butiker är fuskhttps://bin.fogelmark.org/posts/honungs-fusk/Sat, 02 May 2026 12:00:00 +0200https://bin.fogelmark.org/posts/honungs-fusk/<p>SVT <a href="https://www.svt.se/nyheter/inrikes/bluffen-all-importerad-honung-oakta-visar-nya-tester">rapporterade</a> 2026 att vid test av 40 olika burkar från svenska matbutiker fann man att: <em>Bara fyra av burkarna innehöll äkta honung och var producerade i Sverige. De resterande 36 burkarna som alla var importerade innehöll mest socker och sirap.</em></p> <p>Det vill säga <em>all</em> importerad honung var fusk, t.ex. rapporterade <a href="https://www.tv4.se/artikel/6Ds8rDiThYrrG0RUp32AIS/honungsfusket-i-butikerna-bara-fem-av-tolv-klarade-testet">TV4</a>:</p> <p><em>ICAs tre honungssorter <a href="https://www.testfakta.se/sites/default/files/2026-04/Tabell_honung_vect%28260422%29_0.pdf">pekas ut i testet</a> som avvikande: ICA I love ECO Ekologisk Honung, ICA Honung och ICA Basic Flytande honung; även Garant Ekologisk honung, Lune de Miel Blomsterhonung, Eldorado Flytande Honung och Svensk Honungsförädling Blomsterhonung bedömdes som avvikande.</em></p>SVT rapporterade 2026 att vid test av 40 olika burkar från svenska matbutiker fann man att: Bara fyra av burkarna innehöll äkta honung och var producerade i Sverige. De resterande 36 burkarna som alla var importerade innehöll mest socker och sirap.

Det vill säga all importerad honung var fusk, t.ex. rapporterade TV4:

ICAs tre honungssorter pekas ut i testet som avvikande: ICA I love ECO Ekologisk Honung, ICA Honung och ICA Basic Flytande honung; även Garant Ekologisk honung, Lune de Miel Blomsterhonung, Eldorado Flytande Honung och Svensk Honungsförädling Blomsterhonung bedömdes som avvikande.

Vidare kan nämnas att den äkta honung man kan köpa i matbutiken från biodlarföreningen består av en blandning av honung från många storbiodlare, sedan har den värmts upp över 40 grader, vilket förstör mycket av de nyttiga enzymer som finns i honungen.

]]>Nu är vi på nätethttps://bin.fogelmark.org/posts/nu-p%C3%A5-n%C3%A4tet/Fri, 01 May 2026 12:00:00 +0200https://bin.fogelmark.org/posts/nu-p%C3%A5-n%C3%A4tet/<p>Syns man inte finns man inte har någon sagt.</p> <p>Här ämnar vi dela med oss av statusen ute bland bina och honungs-skörden, följ gärna med.</p><p>Syns man inte finns man inte har någon sagt.</p> <p>Här ämnar vi dela med oss av statusen ute bland bina och honungs-skörden, följ gärna med.</p> Köphttps://bin.fogelmark.org/k%C3%B6p/Mon, 01 Jan 0001 00:00:00 +0000https://bin.fogelmark.org/k%C3%B6p/<h2 id="priser">Priser</h2> <table> <thead> <tr> <th>Antal burkar</th> <th>Vikt</th> <th>Pris</th> <th>jmf. pris</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td>1 st</td> <td>500 g</td> <td>120 kr</td> <td>240 kr/kg</td> </tr> <tr> <td>12 st</td> <td>6 kg</td> <td>1200 kr</td> <td>200 kr/kg</td> </tr> </tbody> </table> <ul> <li>Betalning: <a href="https://app.swish.nu/1/p/sw/?sw=0702904780&amp;cur=SEK&amp;msg=Honung&amp;edit=msg&amp;src=qr">Swish</a> (070 290 47 80) eller kontant. Vid köp av en hel låda får man två burkar på köpet. OBS: försäljning lådvis är beroende av tillgång.</li> </ul> <p><em>Vi tar gärna diskade burkar i retur</em></p> <h2 id="kontakt">Kontakt</h2> <ul> <li>Ring: 070 290 47 80</li> <li>Knacka på: Gerdagatan 8</li> </ul>Priser
Antal burkar Vikt Pris jmf. pris
1 st 500 g 120 kr 240 kr/kg
12 st 6 kg 1200 kr 200 kr/kg
  • Betalning: Swish (070 290 47 80) eller kontant. Vid köp av en hel låda får man två burkar på köpet. OBS: försäljning lådvis är beroende av tillgång.

Vi tar gärna diskade burkar i retur

Kontakt

  • Ring: 070 290 47 80
  • Knacka på: Gerdagatan 8
]]>Om osshttps://bin.fogelmark.org/about/Mon, 01 Jan 0001 00:00:00 +0000https://bin.fogelmark.org/about/<h2 id="biodlingen">Biodlingen</h2> <p>Bigården består av fyra handsnickrade trä-kupor (istället för de inom biodlingen så vanliga frigolitlådorna), och ibland något mer eller färre beroende på hur de överlever vintern.</p> <p>Vi får vanligtvis tre skördar, vilka resulterar i:</p> <dl> <dt>Vår-honung</dt> <dd>maj/juni</dd> <dt>Lind-honung</dt> <dd>juli (efter att lindarna blommat ut)</dd> <dt>Höst-honung</dt> <dd>resterande sena blommor</dd> </dl> <h2 id="historik">Historik</h2> <figure> <img loading="lazy" src="https://bin.fogelmark.org/images/bl%c3%a5regn.jpg" width="600"/> </figure> <p>Vi är en familj som bor på Gerdagatan 8. En varm sommardag 1991 kom det en bisvärm och satte sig i vårt blåregn på sydsidan av vår fasad. Karl var då 9 år och lekte i trädgården och ropade in mamma Christina.</p>Biodlingen

Bigården består av fyra handsnickrade trä-kupor (istället för de inom biodlingen så vanliga frigolitlådorna), och ibland något mer eller färre beroende på hur de överlever vintern.

Vi får vanligtvis tre skördar, vilka resulterar i:

Vår-honung
maj/juni
Lind-honung
juli (efter att lindarna blommat ut)
Höst-honung
resterande sena blommor

Historik

Vi är en familj som bor på Gerdagatan 8. En varm sommardag 1991 kom det en bisvärm och satte sig i vårt blåregn på sydsidan av vår fasad. Karl var då 9 år och lekte i trädgården och ropade in mamma Christina.

Med beslutsamma fingrar bläddrades “biodlare” upp i gula sidorna, och Folke Andersson kom och tog ner dem. Sedan såg han sig runt i trädgården och tyckte att det nog kunde vara ett bra ställe för biodling.

Sagt och gjort.

Nu är Christina 80+ och Karl lika gammal som hon var 1991 och har de senaste åren avlastat det tunga arbetet under sommaren från sin mor.

]]>Vanliga frågorhttps://bin.fogelmark.org/faq/Mon, 01 Jan 0001 00:00:00 +0000https://bin.fogelmark.org/faq/<ul> <li> <p><strong>Hur skiljer sig er honung från den man köper i butik?</strong> Nästan all honung som säljs i svenska matbutiker är fusk, (<a href="https://bin.fogelmark.org/posts/honungs-fusk/">36 av 40 testade produkter</a>) på något sätt, d.v.s. utspädd med socker, eller bara ren smaksatt och färgad ris-sirap från Kina. Den honung som är äkta har dock värmts upp vilket förstör mycket av de nyttiga ämnena som finns i honung.</p> <p>Vidare kan lokalproducerad honung ge kroppen en signal om vilka växter och pollen som man annars kan irriteras av i sin närmiljö.</p>

  • Hur skiljer sig er honung från den man köper i butik? Nästan all honung som säljs i svenska matbutiker är fusk, (36 av 40 testade produkter) på något sätt, d.v.s. utspädd med socker, eller bara ren smaksatt och färgad ris-sirap från Kina. Den honung som är äkta har dock värmts upp vilket förstör mycket av de nyttiga ämnena som finns i honung.

    Vidare kan lokalproducerad honung ge kroppen en signal om vilka växter och pollen som man annars kan irriteras av i sin närmiljö.

  • Varför är somlig honung flytande och annan fast? All honung är flytande när den centrifugeras ut ur sina vax-kakor. Sedan följer en process där den kanderar, d.v.s. en stelningsprocess. Den kan gå på dagar (t.ex. raps- eller ljung-honung) eller månader (för lind-honung).

  • Var har ni bina? De står på tomten där du köpte burken.

  • Men kan man ha biodling i stan? Absolut. Vi får till och med bättre skörd per bikupa än många av de som är på landet, där det är mer monokultur. Här finns alltid något som blommar. Till exempel:

    • Lindar längst med hela LTH- och Gerdahalls-kvarteret.
    • Botaniska trädgården bjuder på mycket blomster.
    • Egna blommor som lavendel, rosmarin, oregano, fjärilsbuske, rödklöver, vitsippor, kärleksört, äppelträd, leguster-häck, samt en och annan försakad maskros.

  • Hur vet man att det är t.ex. just lind-honung? Honungen tar smak av vilka växter de flyger till. Vi tar första skörden precis innan lindarna blommar i början av juli, och sedan skördar vi efter att de blommat ut. Sedan är honungen från linden så stark i smaken att den slår ut eventuella andra blommor de flugit till under juli.

  • Är er honung ekologisk? Talet om “ekologisk honung” är mest ett försäljnings-knep då honung är av sin natur “ekologisk”, då bina själva tar hand om att inte använda förorenad nektar, och de medel vi biodlare använder för att hålla skade-djur stången är naturliga. Vi använder t.ex. malört och ättika för att vintertid hålla lagrad bivax fri från vaxmal; och efter att honungen bärgats och bina slutat lägga larver behandlar vi dem mot varoa kvalster, ett gissel som nu infekterat när alla bin i Sverige, med att under kort tid ånga dem med myrsyra och oxalsyra.

  • Biodling låter trevligt, kanske något för mig? Bäst är att ta kontakt med en lokal biodlarförening (vi tillhör Tornabyggdens). Var beredd på:

    • Inte lämna bina för semester mer än några dagars tid under sommarhalvåret
    • Tunga lyft och varmt i bidräkten
    • Mycket jobb på sommaren, väldigt lite på vintern
    • ]]>